Przystawki w stoleGranola z suszonymi owocami, jogurtem bałkańskim, miodem wrzosowym i sosem malinowymHummus z ciecierzycy z granatem, ziołowymi grissini i prażonym sezamemŁosoś wędzony na zimno na plackach gryczanych z ziołowym twarożkiemZiołowy wiejski twarożek z rzodkiewką i ogórkiemTwaróg wiejski z miodem i orzechami nerkowcaCroissant z konfiturą wiśniową i białą czekoladąDomowe pieczywo z masłem szczypiorkowymDania serwowaneJajka po benedyktyńsku na grillowanej bułce maślanej z sosem holenderskim, młodym szpinakiem i szynką dojrzewającąJajka sadzone z pieczonymi pieczarkami, kiełbaskami cielęcymii i fasolką w pomidorach
Bufet zimnyKlasyczne jajka gotowane z majonezem domowym i ikrą łososia ze świeżą dymkąSelekcja serów i wędlin z domowymi konfiturami, oliwą ziołową i oliwkamiSelekcja smarowideł słodkich i słonych: pasta z ciecierzycy, pasta jajeczna, guacamole, twarożek ziołowy, konfitura porzeczkowa, sos malinowy, sos z mlecznej belgijskiej czekoladySezonowe owoceChałka, bułeczki drożdżowe, chleb na zakwasie, chleb tostowy, chleb z masłem orzechowymMasło domowe i i ziołoweBufet ciepłyJajecznica na maśle ze szczypiorkiem i kwaśną śmietanąDomowe frankfurterki z sałatką ze smażonych warzyw
AMUSE-BOUCHEPierogi ruskie z wędzonym ziemniakiem i trufląSTARTER 1Młode warzywa z emulsją cytrynową i pangrattatą z sera bursztynSTARTER 2Tatar wołowy, kawior ze ślimaka, piklowana rzodkiewDANIE GŁÓWNEJesiotr w sosie winnym z agrestem, quinoa z warzywamiDESERTruskawki w prosecco/ mus czekoladowy/ beza/ sos waniliowy
Menu z zimnych przekąsek od chefa Michała SochyPRZEKĄSKI WYTRAWNEMini burger z chrupiącym kurczakiem, piklowana marchewKofta z sosem jogurtowymGofr z twarogiem, awokado i kolendrąCiasto francuskie z indykiem w sosie hoisinBruschetta z chorizoPRZEKĄSKI SŁODKIEMini bezy z kremem marakuja i owocamiMus czekoladowy z malinamiPowyższe menu nie jest przygotowywane w kuchni Klienta, a jest dostarczane przez chefa przed przyjęciem
Przystawka ISałata z cytrusami / ser koryciński / rodzynki w rumiePrzystawka IISzaszłyki z krewetek / zanzibarski mango chutneyPierwsze danieKrem z gruszki i pietruszki na wywarze z bulw / oliwa truflowa / orzeszki pinioweDrugie danieŁosoś pieczony na porze / puree maślane cytrynowe / sałata z za'atarem / sos chimichurriDeserPszenica / smażone śliwki / sos chałwowy
Menu PARTY PREMIUM z zimnych przekąsek od chefa Michała SochyPRZEKĄSKI WYTRAWNEKrewetka w tempurze z mangoOstryga (fine de claire) z salsą z grejpfruta i ogórkaTatar z tuńczyka, por, sezam, wakameMini burger z chrupiącym kurczakiem, piklowana marchewKofta z sosem jogurtowymGofr z twarogiem, awokado i kolendrąCiasto francuskie z indykiem w sosie hoisinBruschetta z chorizoPRZEKĄSKI SŁODKIEMini bezy z kremem marakuja i owocamiMus czekoladowy z malinamiPowyższe menu nie jest przygotowywane w kuchni Klienta, a jest dostarczane przez chefa przed przyjęciem
Tatar wołowy w stylu belgijskim z musztardą dijon, kaparami, szalotką, olejem chrzanowym i chipsem z parmezanuAzjatycki tatar z łososia, chilli, szczypior, avocado, olej z prażonego sezamu, chips z nori, czarny sezamTajska sałatka z pieczonych boczniaków, z sosem hoisin, chrupiącym tofu, ziołami i granatemPolski hummus z fasolą, sumakiem, ogórkiem kiszonym, chrupiącą marchewką i kawałkiem pity, polany oliwą wędzonąLive cooking - pokaz kulinarny:Crêpes Suzette - francuskie płonące naleśniki w sosie karmelowo-pomarańczowym, kawior z pomarańczy, crumble maślany, kwiaty jadalne
PrzekąskiBurrata di bufala z musem mango i zielonym pestoVitello tonnato z szałwiąMini burgery z jagnięciną i kozim seremMini sałatki: z prosciutto, pistacjami i podsuszanymi pomidoramiLabneh z zatarem i grecką oliwąHummus z kiszonymi cytrynamiPieczony bakłażan marynowany w oliwie z anchoisPieczywo: domowe brioche, foccacia i arabska pitaDanie główne jednogarnkoweLasagne al ragu z regionu Emilia RomaniaDeserJednoporcjowe tiramisu z wiśnią